香港小学午餐盒饭钠含量超标63

作者:外语留学

  原标题:香江小学午饭盒装饭菜钠含量超过标准63% 卫生署促逐年减

  据香江《大公报》电视发表,香岛卫生署考查开采,香江小学中饭盒装饭菜钠含量继续下挫但仍超过标准,钠含量平均达818毫克,比孩子午饭规范500毫克超过标准63%。署方须求盒装饭菜承包商按年减钠5%,10年后达到。有盒装饭菜中间商称,有营养师范专科学校责调配健康盒装饭菜,用天然香草熬制酱汁,收缩用盐。

  据报纸发表,Hong Kong卫生署二〇一八年10月即兴收取26所成天制小学考查,收罗100份一年级至八年级的中饭样本。开采每份午饭平均钠含量达818毫克,达到二〇一三年有限905毫克的减钠指标,较5年前减14%,过量摄入会增单心房风险。

  考查提议,共89份午饭超过标准,当中3份更逾越每日提出摄取量上限1500毫克,分别为蒜汁杂菜金菇鲜腐竹乌冬、焗低脂芝士汁牛肉丸宽条面及水仙花炆粗斋饭。署方提议裁减肉类比例及升高谷物类比例,如白饭增多最少一成香米、粟米等高纤谷物。

  卫生署助理署长冯宇琪称,要顾全先生学生口味喜好,若一下子调高减纳目的,或会追加厨余,由此仍按每年减钠5%为指标,10年后可直达。12家盒装饭菜中间商提供的减盐饭款由二零一八年280款增至超1200款,参预减盐陈设的学校也增至480所,占全港小学约83%。

  圣公会圣Jacob小高校长张勇邦称,学生的意气有调度空间,但要长时间养成习贯,家长的相配也很关键。注册果胶师潘德翘称,盒装饭菜可削减酱汁、加工肉类等分量,或以柠檬、胡椒等低钠食物的材料替代盐。

  一盒装饭菜经销商总首席营业官称,盒装饭菜以原生态香草熬制咖喱汁、中式汁等,并缩减高钠含量食物原料。二零一六年会提供4款血红蛋白饭盒,减钠餐款比例也由三成增至35%,预计可达来年减纳5%的对象。另一盒装饭菜中间商首席推行官称,百分之八十盒饭已达署方引导,但大幅度减钠困难,学生不一定能经受。

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